Tetra Pak Exclusive Parte II: L'importanza di dare più potere ai consumatori attraverso un'innovazione di prodotto più sana e sostenibile

02 agosto 2023 - Ultimo aggiornamento il 02 agosto 2023 alle 04:21 GMT

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Nella prima parte della nostra intervista esclusiva con Julia Luscher, vicepresidente globale delle comunicazioni di Tetra Pak, ha sottolineato l'importanza di infondere elementi localizzati come la cultura e la vicinanza geografica nell'imballaggio del prodotto per incentivare gli acquisti dei consumatori.

Tuttavia, ha anche sottolineato che il packaging da solo non sarà sufficiente ad attirare i consumatori o a influenzare le loro decisioni di acquisto, che richiedono che i prodotti offerti siano anche desiderabili.

"In passato, i consumatori tendevano ad essere molto reattivi quando si trattava della loro dieta o dell'acquisto di prodotti alimentari, ma al giorno d'oggi stanno diventando sempre più proattivi e prescrittivi, soprattutto quando si tratta di mantenere la salute o di apparire e sentirsi bene", ha detto Luscher FoodNavigator-Asia​ dopo la presentazione all'evento Food and Beverage Innovation Forum (FBIF) a Shanghai, Cina.

“Le scelte dietetiche sono molto importanti qui poiché danno potere ai consumatori. Possono fare scelte migliori e pertinenti in base al proprio giudizio – e sappiamo già che il 70% dei consumatori ritiene che l’importanza della salute sia aumentata in modo significativo per loro dopo la pandemia.​

“Alcune aree cruciali includono il rafforzamento del sistema immunitario (45%), nonché il benessere fisico e mentale generale (39%). Alcuni prodotti hanno naturalmente più vantaggi funzionali, come il caffè per l'energia o il succo di frutta per la vitamina C, ma oggi i consumatori desiderano molte più funzionalità di questo tipo per aumentare il benessere.​

"Molti marchi stanno già sfruttando queste preoccupazioni per innovare prodotti rilevanti: Dabur in India, ad esempio, ha potenziato i propri succhi con ingredienti funzionali per coprire aree come la salute del cuore e dell'intestino oltre all'immunità."

Un altro imperativo importante quando si tratta di aiutare i consumatori a sentirsi responsabilizzati è in termini di innovazioni sostenibili, soprattutto perché la maggior parte di loro ritiene che siano i produttori a dover essere coloro che dovrebbero apportare i cambiamenti più importanti.

“Circa il 61% dei consumatori intervistati nella nostra ricerca ha affermato che le aziende alimentari e delle bevande dovrebbero assumere un ruolo guida nel migliorare e aiutare le questioni ambientali”, ha affermato.

“I consumatori si sentono sicuramente responsabilizzati nel prendere decisioni di acquisto sostenibili poiché sentono di contribuire a questo importante problema. Questo è anche il motivo per cui il 79% dei consumatori vede l’imballaggio sostenibile come un fattore di acquisto e il 47% dei consumatori partecipa al riciclo.​

“Ciò è particolarmente evidente qui in Cina, dove molti consumatori e aziende considerano l’imballaggio sostenibile un must e non una cosa piacevole da avere, e questo gioca un ruolo anche nei costi operativi perché imballaggi meno sostenibili o riciclabili costano di più – quindi anche qui c’è un ulteriore imperativo finanziario

“Ma nel complesso, nell’APAC, è abbastanza chiaro vedere che l’intero movimento per la sostenibilità è molto più guidato dai consumatori, in cui i consumatori spingono i marchi a realizzare quel cambiamento rispetto a mercati come l’UE, dove questo è più maturo ma soprattutto normativo. -avanti.”​

Ha inoltre osservato che le tendenze in materia di salute e sostenibilità si stanno unendo e fondendo nelle aspettative dei consumatori ogni volta che effettuano acquisti, il che significa essenzialmente che i consumatori "si aspettano sostenibilità ogni volta che acquistano prodotti sani", a cui i marchi alimentari devono prestare attenzione.

Tetra Pak lavora ormai da diversi anni allo sviluppo di quello che definisce "l'imballaggio più sostenibile al mondo", un cartone che sarà completamente sostenibile dal tappo al rivestimento interno.